提供：エノテカ
モンテスについて詳しくはこちら→https://www.enoteca.co.jp/producer/detail/59?agechk&utm_campaign=montes_cam
ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響をあたえるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。
今回のコウケンテツキッチンは、肉汁たっぷり！白ワインが最高に合うクリームソースで贅沢豚ハンバーグをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング（小芝居）
01:43 下ごしらえ
06:00 調理
10:56 試食
【材料（2個分）】
●たね
・豚ひき肉：200g（大きめにしたい場合は250g）
・玉ねぎ：1/4～1/2個（約100g）
・卵：1/2個
・塩：小さじ1/3
・粒マスタード：大さじ1/2
・パン粉：大さじ4
・牛乳：大さじ2
●クリームソース
・小麦粉：小さじ2
・牛乳：1カップ
・塩：少々
・粗びきこしょう：少々
・サラダ油：適宜
【ポイント】
これでいつでも贅沢な1日に。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆Instagram
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#ワイン
＃料理
#ハンバーグ
50 comments
昨日コウ先生のハンバーグを作って家族が喜んでいました☺️ ホワイトハンバーグも絶対美味しそうです✨
美味しそう😋🥢ドキドキしながら、作ってみます
ハンバーグに粒マスタードを混ぜるのは、初めてです。🤩
モンテスの白ワインは、是非試してみたいです。💕
クリームソースで豪華に、ワインを飲みながらなんでゴージャスですね。💫
流石、コウ先生‼️
合わせるワインについても、とても勉強になりました。🙇♀️
ありがとうございます。
食べるのが、楽しみです。🎶💕
コウさんのハンバーグは今や我が家の定番となっています😏そこへ今度は豚バーグのホワイトソース仕立ての白ワインですか😍なんてお洒落な組み合わせ！私は普段赤ワインなので、ハンバーグに白ワインを合わせるのは新鮮でとても興味深いです！🎉生クリームではなく、牛乳で出来る手軽さもいいですね👍次のハンバーグはこれにします♪白ワインとのマリアージュも楽しんでみたいです😆いつも興味深いレシピを有難うございます！❤
3150❤
今日もありがとうございます🥳明日作りまぁす👍✨ん〜３回でましたぁ～🤣豪華に見えるの3150👍✨🥳
ワインに合う料理いいですね！
このシリーズ是非続けてもらえたらうれしいです。エノテカ案件万歳！
いつも美味しそうなレシピ、ありがとうございます(≧∇≦) 牛肉苦手なので、豚ひき肉は助かります🙏
豚ひき肉だけでハンバーグ作ったことないや。
作るの楽しみ。週末に作ります。
ちょうど豚ひき肉が家にあるので、とりあえず白ワイン買ってきます😂
いつも砂糖、ケチャップ、中濃ソースで作ってましたが、ホワイトソースもいいですね！次回のハンバーグで作ってみます☺
クリームソースを色々と応用してみます～
豚肉、鶏肉は白ワインが合うと言うのも勉強になりました！
アメリカに住んでいるのでコウさんがアップロードされる時間が朝８時です。コウさんの映像を見ながら１日を始められる日はとっても幸せです🎵 またまた新しいメニューありがとうございます！美味しそう✨
生クリームいらずで作れるホワイトソース嬉しいです❣️子供がハンバーグ大好物なので、材料全て揃っているのでこのレシピで早速作ってみます😊
我が家は豚バーグ派なのでこのホワイトソースは簡単に出来て美味しそうでオシャレに仕上がるから特別な日に作りたいですね😊
小さい子供用には、粒マスタードじゃなくて同分量のソースを入れた方がいいですかね？
シャレオツ〜😊😊😊コロナも少しずつ落ち着いて来たので、ホームパーティなんかもやろうと言う話しもチラホラ…と…チャレンジしてみまぁーす💕💕💕
ホワイトソースはハードル高めだと思って作ったことないのですが、簡単ｶﾝﾀﾝや✰（'✧'∫
ん〜連発ありがとうございます。伝わりました。
今日豚ひき肉と牛乳買ったところです！早速作りますー！
よぉ～し！白ワイン用意してチャレンジします!!( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧まんまるで綺麗なハンバーグ♡♪
コウさんにとって特別な日とは5月の……今年はどうなるのか、楽しみです
ハンバーグにクリームソースは、前から試してみたいと思ってました。勇気を出して作ってみようかな。
休みの日にでも、作ろうかな!自分へのご褒美に、ワインと、ハンバーグ、最高❤
モンテスはどれもコスパ抜群ですね✨
モンテス ピノノワールとのペアリングも期待です！
粒マスタード!!なんと 真ん中凹まさない！また少しお料理上手になれそうです♬.*ﾟありがとうございます😊
子供の卒入学で家計が厳しい時の豚ひき肉レシピ、すごく嬉しいです。早速挑戦します！
お洒落なオープニングでしたね😂クリームソースってなんとなくシチューっぽくなっちゃうので先生のレシピをしっかりと伝授させていただきま〜す😊
今晩は。
初めてコメントさせて頂きます。
いつも拝見させて頂いております。お尋ねします。
粒マスタードは手作りの物を入れてもよろしいでしょうか?
よろしくお願い致します。
わー！今日は何ーーーー！❤
シャルドネ〜🎉
コウさんの整形したハンバーグ、可愛い○ですね❤クリームソースも小麦粉でとは😮勉強になります🙋
早速、明日やります!!!!
お酒に合わせて料理するのって楽しそうと思いました！粒マスタードと白ワイン試してみます😄
ホワイトソースも真似しやすそうで3150です！
コウ先生が試食してるの見てるだけで、もう食べた気分になります😊
いつもコウさんの動画見て彼氏に作ってます❤
牛100%ハンバーグもいつか紹介してほしいです😊
豚ひき肉に粒マスタード💡
豚バーグにクリームソース、そして白ワインとスペシャル～✨
モンテス・ アルファ・ シャルドネの天使ちゃん、白の統一感&特別感盛り上がるーーー💞
ひさびさの小芝居スタートだ～😊
久しぶりに見たけど、字幕が「〜しようね」口調なの最高に好感持てる
ケンテツさんの言う通りにやっても、この美味そうな焼き上がりにならなそうな気がする😭
火加減勝負は本当にムズい😭
コウ先生のはハンバーグは家族にも好評で助かります😊さらにクリームソースなんて最高過ぎます。今晩さっそく作らせていただきます😊😊😊😊😊ステキな動画ありがとうございます。家族の喜ぶ姿が見られそうです、🤭😊😊💪💪💪
世界を食べ尽くした🎉コウケンテツ先生 特別な日に 作ります イェ~イ🍷🍷😅🤣😅🤣🙏
すごく素敵なお家ですごく素敵なキッチン…！！
いいなあ😳
牛乳と小麦粉は糖質が高いので、生クリームだけでソースを作ってもいいでしょう？
ちょうどハンバーグ作りたいなと思っていました！変化が欲しかったので嬉しいレシピ♪♪
しかも牛乳で濃厚なホワイトソース✨今晩作ってみます♪
コウさんのコメントの返信の多さと内容見て少しウケちゃいました👍👍👍😄
これはワイン🍷と共に🎉ですね！あっ、てか今日記念日だった✨🎉ちょうど良いかも🦆！またしてもありがとうございます😌
丁度豚ひき肉が余ってたのでこれ作ります🥰
オシャレなシャツ、似合ってます✨
作りました！さっぱりしていて、めちゃくちゃ美味しかったです🎉
「レストランみたい❣️」と子供も喜んでました😊
こんばんは。
作りました、好きです、豚バーグ。
ワイン持ってないので、いつかまた🥂リピしたいです。
てっきり粒マスタードあったと思ったら😅期限切れで処分してました(|||´Д｀)
なので、クリームチーズを代わりに混ぜこんで作りました☺️
以前栗原友さんのチャンネルでもポークハンバーグの作り方を紹介していましたが、こちらのチャンネルの作り方も美味しそうです！
😅息子からリクエストがあったんですが
汁だくの小籠包…って作れますか？
超〜簡単に作れませんかね