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夏の疲労ケアに!今夜はサムギョプサルパーティー〈谷原章介のテイバン+〉【めざまし8】

by MOEPPP



˗ˏˋ🧑‍🍳 #谷原章介 のテイバン+🍳ˎˊ˗

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨

今回の料理は…「サムギョプサル」

📝材料(2人前)
・豚バラスライス 6枚
・乾燥春雨 20g
・ご飯 約360g
・サニーレタス 葉8枚ほど
・かいわれ大根 1/3パック
・エゴマの葉 6枚
・大葉 6枚
・ニンニク(スライス) 2片分
・ミョウガ 1個
・ネギ(白い部分) 8㎝
・サムジャン 適量
・練り梅 適量
・韓国海苔 10枚ほど
・キムチ 100g

🥣下ごしらえ方法
豚バラ肉を1/3の長さにカットしてビニール袋に入れ、塩(少々)、ごま油(大2)、おろしニンニク(大1)を加えて2〜3分なじませる

🍳サムギョプサルの作り方
①熱したフライパンに油をひかずバラ肉を並べて焼く

②肉から出た脂を別のフライパンに移しキムチを炒める

③沸騰したお湯に春雨を入れて10分ほど置いておく
⇒10分たったらよく水をきり、米酢(大1)、 砂糖(小2)、塩(小1/2)、醤油(小1)とあえる

④ご飯に米酢(大2)、砂糖(大1.5)、塩(小1)を加え混ぜる

#谷原章介 #料理 #レシピ
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1 comment

AGE September 22, 2023 - 10:07 am

手巻き寿司パーティ→サムギョプサルパーティ(?)What's?(何?)

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