夏の疲労ケアに！今夜はサムギョプサルパーティー〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし８】

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˗ˏˋ🧑‍🍳 #谷原章介 のテイバン＋🍳ˎˊ˗

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨

今回の料理は…「サムギョプサル」

📝材料（２人前）
・豚バラスライス 6枚
・乾燥春雨 20g
・ご飯 約360g
・サニーレタス 葉8枚ほど
・かいわれ大根 1/3パック
・エゴマの葉 6枚
・大葉 6枚
・ニンニク（スライス） 2片分
・ミョウガ 1個
・ネギ（白い部分） 8㎝
・サムジャン 適量
・練り梅 適量
・韓国海苔 10枚ほど
・キムチ 100g

🥣下ごしらえ方法
豚バラ肉を１/３の長さにカットしてビニール袋に入れ、塩（少々）、ごま油（大２）、おろしニンニク（大１）を加えて２〜３分なじませる

🍳サムギョプサルの作り方
①熱したフライパンに油をひかずバラ肉を並べて焼く

②肉から出た脂を別のフライパンに移しキムチを炒める

③沸騰したお湯に春雨を入れて10分ほど置いておく
⇒10分たったらよく水をきり、米酢（大１）、 砂糖（小２）、塩（小１/２）、醤油（小１）とあえる

④ご飯に米酢（大２）、砂糖（大１.５）、塩（小１）を加え混ぜる

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