今回のコウケンテツキッチンは、思い立ったらすぐに作れるシリーズからさばのキムチ煮をご紹介！
さばとキムチの相性抜群！さば缶で手軽に作れるよ！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:40 下ごしらえ
01:20 調理
05:33 試食
【材料（2人分）】
・さばの水煮缶：1缶（170g）
・白菜キムチ：80g
・玉ねぎ：1/4個
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・水：150ml
・しょうゆ、みそ：各小さじ2
【ポイント】
済州島の郷土料理だよ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#韓国料理
48 comments
先生有り難う！！
作って食べてみたいです。❤
うわぁー最高！！キムチって余っちゃうんですよねー！鯖と合わせるのか！！絶対作るぞー！
フィリピン在住
これならこっちでも作れそうです😊
済州島の郷土料理を教えて頂いて嬉しいです😊この季節に本当、ぴったり。🍚にかけてもいいですね😆あー食べたい😂
作りまーす✌
備蓄で買っていつも賞味期限切れになってしまう鯖缶が沢山あるの〜😭✨💨
ありがとう〜💗まさかまさかの組合だったけど、よく合わせる食材なんですね
また夜中に罪なメニューの動画見てしまった🤤
サバ缶でトマト煮は作ったことあるけど、キムチかぁ…😋
めちゃめちゃビールに合う！
待ってましたサバ缶レシピ❗
メッチャお手軽で美味しそう❗
済州は人も自然も食べ物も最高ですよね💖
またこんなに美味しそうなお料理をありがとうございます😊🎉
手軽にが一番嬉しいです。
白飯にピッタリですね(^^)
丁度 鯖缶ストックあります✨
今日のお昼のメニューに😊
鯖缶は常に常備してます😊美味しそう作ってみます、又イワシ缶の料理も教えて下さい
本当に簡単レシピですﾈ！good✨助かります。
いつもお世話になってます！
材料、3つだけ‥じゃないやん！って後からなるんだよな。。
味噌と醤油も私にとってはひと手間の冷蔵庫から取り出す案件なので調味料も最初に見せて欲しいです😊
この冬はこれで乗り切ります！ケンテツさんの前髪可愛くなってますね。👌
圧力鍋がありましたら冷凍の鯖でもいけますよ！
想像できないお味ですが、冷蔵庫に酸っぱくなったキムチが有ります😉ドキドキしながらコウさんのレシピ作ってみます✨
サバ缶長ネギあるので作ってみようと思います😊キムチ熟成待ち🤤
すごく美味しかったです。辛い系苦手だけど、ぺろりと食べちゃいました😊
豆腐入れても美味しいだろうなぁー😋
鯖味噌缶でも美味いかも
豚キムチも美味しかったのですが、ちょっとワンパターンだな、と思っていたところにこのレシピ。
お手軽なのに、本当に美味しいです😊(今食べてます😅)
旨みの宝箱ですー❤
キムチって、本当に優れた調味料ですね❗
とんでもなく美味しかったです、あっという間にできるのに奥深い味、韓国の郷土料理良いですね😊
早速作りました😆
とにかく簡単ですぐできました！
めちゃくちゃ 美味しいー❤❤❤
おかずはコウさんレシピのニラ玉！
次回は大根絶対いれます！
この冬、リピート間違いないです。
簡単料理大好き😊作ります👍⤴️✨
助けてください😆おいしい❗️簡単❗️で中毒になりそうです🤣
ちょうど材料が揃っていたので早速作りました！ご飯にも合ってとってもおいしかったです！
具材アレンジしてまた作ってみたいと思います🥰
このまま缶詰になる〜😊
コウケンテツさんのレシピ本当にどれも美味しいです。そのおかげで美味しいものが食べられる幸せを感じ、家族も笑顔が増え、自分自身も喜びを感じ人生の質が上がっています。本当にありがとうございます。感謝です！！
今朝頂きました✨うーん最高です🍺
びっくりするほど簡単ですごくおいしかった。
ごはんがもりもりすすみました。
サバ缶はこれのために常備します。
와우 ^^* 헤어스타일 바꾸셔서 젊어보이세요👍🏻👍🏻
材料からしてサバの味噌煮缶でもいいですかね🤔自分で作った時は生姜を多めに入れてみました。あとのせいチーズも美味しそう🤤
早速作りましたがめちゃうま簡単でした😭😭😭❣️
いわしでもおいしそうです
キムチと鯖缶がこんなに合うなんて、、、🤩💕
大根とキノコを足して作ってみました😃美味しかった😊
いつも簡単で美味しいレシピ教えて下さってありがとうございます🍽️今晩私はサバの味噌煮缶を使ってお豆腐とニラも加えて作りました。生のサバを使うよりもサバ缶を使うことで生臭さもなく、骨も柔らかく、良い出汁が出て、とっても美味しくできました。見た感じよりも辛くなかったので今度は一味唐辛子🌶️を足して辛く作ってみたいです。コウさんがおっしゃっていたように、いろんなアレンジで何回も作ってみたくなるお料理ですね！
こんばんは
昔から母が作ってくれてて
私も作ります❤
鯖とキムチ
と大根入れてます😊
サバ缶でも良いんですね
すぐ出来ますね
素敵です❤
魚苦手であんまり食べないからこういう美味しそうなのアップしてくれるのありがたいです😳
何処のサバ缶ですかね？
※2個持ってた🤔🤔
缶詰があっという間にごちそうに🥫
コウさん、人の事悪く言ったりわざとらしくネタ投下して炎上狙ったりしないから安心して見てられる。
コンソメを入れない塩だけの味付けは素材の味がしっかり楽しめました！次回はコンソメ入りも試してみます。ありがとうございます。
衝撃の旨さでした。
元来料理がそこまで好きじゃない私でも、前向きに作る気にさせてくれるのがコウケンテツさんのレシピ！！
来週忙しいのでこのレシピはまさに救いの手、そしていつもホントに美味しそう〜
味噌煮さば缶でも作れますか😮
これは試したい。
コウケンテツさんが豚キムチでも言われていた、
古漬けの酸っぱいキムチ。
市販品のキムチには美味しいけど、日にちがたっても、あまり酸っぱくならない物が有ります。
おそらく化学調味料や添加物で美味しくしていて、乳酸発酵させていない物では無いのかなと思っています。
大阪鶴橋の専門店で買った物は魚介、特にアミエビの発酵した旨味が有り、日にちが経てば酸味が増して来ます。
やっぱり本物のキムチが必要と痛感します。