今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
簡単にできて作り置きにも便利、野菜の即席漬けをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:49 調理
07:08 試食
【材料（作りやすい分量）】
・キャベツ：200g
・小松菜：3～4株
・大根：200g
・塩：小さじ2
・砂糖：大さじ1·1/2
・酢：大さじ3
・赤唐辛子（小口切り）：1本分
・昆布（３～４ｃｍ四方）：1枚
・白いりごま：大さじ1
※好みで青じそやしょうがを入れても美味しいよ
【ポイント】
しっかり揉みこむ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃野菜
46 comments
箸休めとかで絶対欲しい即席漬け😍こんなに簡単に出来ちゃう！更に美味しく出来ちゃう！いつも作って置きたいですね〜😋💕
助かりまぁーす😊ちょっと、箸休め的なものが欲しいと思い、たまたま即席づけ作ったのですが、塩だけで…しょっぱいだけで…😢『砂糖と酢』でしたか…作りマァース😊😊😊
ケンテツさ〜ん🌹
小松菜・キャベツ・大根、余ってて困っています🤣💦
本当です！！
お漬物なら、ﾒﾁｬｸﾁｬ！嬉しい🎉
明日、早速 作りますﾈ~👩🏻🍳
昆布さんの細切り、忘れずに…❤
青じそ・生姜も入れますよ😊
コウ先生こんばんは。
こはんにあいますね！
新米と食べるのが楽しみてす！
この要領で即席キムチもできそう！
すごく美味しそうです！！
塩昆布でも代用できますか？
大根の葉っぱ、入れちゃだめかなぁ。
大根葉の茎、好きなんだ。
お漬物、嬉しい😊
すぐにでも出来る👏ありがたい🙏ご飯進みそうだなぁ〜🙄
キャベツに大根…。ちょっとずつ余ってしまったりしがちです。お野菜切って塩もみして簡単に即席漬けに出来るのはいいですね。小松菜買って作ってみますね。🤗
即席漬け美味しそう〜
材料は、あるけど昆布ないなぁ笑
明日作ってみよう😊
🍚のお供に最高😋
野菜の即席漬けに小松菜が入ってるのがいですね〜👍たっぷり野菜も食べれてご飯も進んで最高です👏
小松菜も大根もキャベツも何かと余ってしまいがちなお野菜だけにこういうアイディアはとてもありがたいです。これと具沢山のお味噌汁とご飯があれば十分ですね。ありがとうございます。
仕込み完了しました✅明日の朝が超楽しみ！
何て素晴らしい手間いらずなお漬物‼️3150❤これから作り、朝ごはんのお供にしてから 夜は宴のお供にします😍倍作りま〜す❣️ありがとうございました✨
これは絶対作ります！！
キャベツがなくて白菜で作りました！
かつ、時間ももっと短縮してさくっと作りましたがめちゃくちゃ美味しくできました！
漬け物 大好きな私…
色々と食べて来ましたが
コウさんの食材…
どれも 3150で〜す
漬け物も 挑戦します
ありがとうございました
うまそ〰️💖
キャベツのかわりに白菜もやりたいです😊
青汁って🤣👏
吹き出しましたッ❗️
小松菜も、漬け物に変身できるとは驚きました。
カブも一緒にやってみよう😋
昆布は最初に切って漬けてみます。
ケンテツさん、どうもありがとうございます。
パリポリ、美味しそうです。生の小松菜って美味しいんてますね、是非、作りたいと思います。
昆布はつける前にハサミで細切りにするのはどうでしょう？丸ごとつけるのとどっちでもいい感じでましょうか？どっちがいいとかありますか？
塩昆布しかなかったので、塩の代わりに塩昆布の塩分だけでやってみましたけど、美味しく出来ました！
今から、カブseasonなので、美味しよね🎉
美味しそう🤤昆布高いので塩昆布でいいかな？キャベツと大根と人参があるのでやってみよ😊コウ先生の髪型かわいい👍
内容に関係ないですが
コウさん最近若くなりましたね
美味しそう😋家にある材料で、作ってみます❗️
小松菜を入れた事が無かったです
家庭菜園の大根葉でやってみました〜🙋
「美味しかったです🤤」
次は小松菜でやってみます🤗
こーゆーメニュー好き🥰
たくさんお野菜がとれていいなぁ😊カブが大好きなのでカブもいれて作ってみます🎵
新鮮な大根貰ったばかりで、早速コウさんの即席漬け作ってみます。昆布は刻みしかないのですが済みません😢今後も旬の野菜レシピ楽しみにしてます😊
彩りで人参もいいですネ❤
美味しそうです❤
秋野菜で材料沢山いただいたので今作りました
柚子も沢山いただいたので漬けあがりにいれてみます
有り難う御座います
夕飯が楽しみです❤
この方法なら野菜 なんでもできそう🎉
昆布はハサミで細かく切って漬け、一緒に食べます。
キャベツはなしで小松菜、大根、ニンジンで作ってみました！
土鍋で炊いた白米とお味噌汁とこのお漬物があれば満足出来ちゃいます☺️
我が家も野菜室に材料が
揃っていました
早速、野菜を刻んでモミモミ
して出来上がりを待ちました
『美味しい〜❣️』
仕上げに香りづけに
「柚子酒」を少し入れました
これ添えてシリーズ✨✨
大好きです🤗
美味しすぎて、添えるどころか主食レベルでモリモリ食べてしまいました。
早速昨夜作りました！今まで市販の素を使って漬たものを超えるお漬物は作れなかったのに、このお漬物は超えました！！！もう市販の素は使わなくてすみます！ありがとうございます！
ケンテツさ〜ん🌹
中途半端に残っていた🥕、大葉と生姜も入れたよ！！
飛んでもなく、美味しい〜(๑´ڡ`๑)🎉
ﾁｮｯﾄ、食欲が無くて…。
おにぎり🍙とシシャモ & 三つ葉の溶き卵澄まし汁が晩ご飯です😊
何時も、ケンテツさんに助けられて感謝です🙇🏻♀️💓💕
ご飯いつもより多めに炊いて作ります‼️
小松菜の代わりに大根の葉を使いました。コレむちゃくちゃ美味しいです😊実家から届いたすだちをかけていただくとまた絶品でした🎉
冷蔵庫の常備野菜ですー!小松菜は入れたことないので、早速実践😆
これ添えてシリーズ、役に立ちます🤗ありがとうございます✨
小松菜の代わりにほうれん草でもいけますか？
30分しか置いていないのですが
美味しすぎました！
野菜の甘みと昆布の旨みとたまにくるピリッと鷹の爪が3150🥳
酢でサッパリなので永遠と食べれちゃいます！
ガッツリしたお料理だけでなく、こういった油を使わないさっぱりした副菜も紹介してくれるのが、とても有難いです。早速作ってみます。
簡単なのにしっかり美味しい😋
有りもので作るシリーズ、乾物と缶詰だけで作る副菜をリクエストします🙇♀（個人的に切り干し大根を使ったものだと嬉しいです）お手軽なレシピいつも助かってます😆
コウさん〜 昨日 美味しそうな〝かぶ〟かったので、葉っぱもいっぱい入れて この動画参考に漬けて 今 試食してみました〜！美味しいでーす！🍚に🍺に♡𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"