簡単ボリューミー！ふっくら柔らかたまごの新食感！大きな巾着たまごの作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、ふっくら柔らかたまごの新食感！
おかずにもおつまみにもなる大きな巾着たまごの作り方をご紹介します！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
02:46 調理
06:45 試食

【材料（2～4人分）】
・卵：4個
・油揚げ（ふわふわタイプ）：2枚
・練り辛子：適宜
・水：200ml
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2
・削り節（小）：1袋（5g）

※麺つゆで作る場合
・麺つゆ：（2倍希釈）大さじ4
・水：200ml
・砂糖：小さじ2

【ポイント】
卵をとぅるん！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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