今回のコウケンテツキッチンは、常備してる食材ですぐに作れる！
おつまみにも合う切り干し大根の卵焼きをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:31 下ごしらえ
04:42 調理
07:08 試食
【材料】
・卵：1個
・切り干し大根（乾燥）：10g
・青ねぎの小口切り：1本
・ロースハム：1枚
・しょうゆ（下味用）：小さじ1
・ごま油（下味用）：小さじ1
・ごま油：大さじ1～2
・しょうゆ、酢、ラー油：各適宜
【ポイント】
ハムと言えば？
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#卵
43 comments
Спасибо Шеф! Воспользуюсь Вашим рецептом ! Очень, вкусно!👍Thanks Chief! I will use your recipe! Delicious!👍👍ありがとう部長！あなたのレシピ使わせていただきます！美味しい！👍👍
1.5列目シリーズは、お助けシリーズです‼️うれし〜い😊😊😊お弁当にもいいですね〜💕
凄い卵ひとつで出来るなんて…
明日、作ってみます😊
ハムといえばポニョ😂
保存食の乾物でお手軽〜👏栄養も旨味も満点と知りながら、使いこなせてなかったので興味津々の嬉しいレシピありがとうございます😊
美味しそうです!!
切干し大根といえば、煮物が自分では味がふわふわして安定しないので、ぜひ切り干し大根の基本の料理も教えて欲しいです。
切り干し大根の処理に困っていました😥
早速､作ってみたいと思います❗️
レシピありがとうございます😊
あります！作ります！お弁当のおかずにします！ありがとうございます😊
ちょうど家に切り干し大根買い置きあるので作ってみます！今まで薄揚げと煮物にするか、それとサラダにしたりでした。これならオカズ感満載でいいですね！
主菜にもなりそう。美味しそうです。
待ってました！1.5列目キングおカズシリーズ！
チヂミやオムレツ風にもアレンジ出来そうですね～
簡単レシピでいいですね！
たまご1つでこんなにフワフワになるんですね🥚とっても美味しそうです。ハムのピンクがきいてますね！
ケンテツさ〜ん🌹
『切り干し大根とおあげさんの炊いたん』大好きなので、常備品です！
食べたい〜〜(๑´ڡ`๑)
嬉しい〜♡初めてのたまご焼き、明日作りますﾈ👩🏻🍳
懐かしい【ポニョ】🤣💦
切り干し大根と卵!いつも思い付かない取り合わせで美味しそうなレシピ、どうしてこんなにおもいつくのかな??感謝しかないです
乾物シリーズの、ひじきもお願いします！
切り干し大根のレシピ探してたので早速作ってみます✨
Kohさんのレシピの材料、マジで家にあるものばかりで本当に助かります。切り干し大根も買ったはいいがどうしらいいのかずっと困っていました。今日も、Kohさんのミートボールを作りました。☺
切り干し大根のメニューで卵焼きなんて考えもしませんでした😮食感も良さそう〜😋
自分が切り干し大根の卵焼きを作る時は煮物の残り物で作ってましたので切り干し大根を煮ないでそのまま下味で卵一個ハムも入れて作るとは新鮮でした。手軽ですし作ってみます✨
なんて簡単で美味しそうなんでしょう！
早速、作りますね😊
台湾のツァイプータンですね！切干大根に下味をつけておくといいの、勉強になりました✨
台南担仔麺 と言う台湾料理レストランを思い出しました。
今度行こう、渋谷店は今はどこかな。
台湾料理屋での、好きなメニューでした。登場嬉しいです。感謝✨
切り干し大根、好きなのでサラダまでは作るのですが！卵焼きははじめて❣️
彩もきれいだし❤️そして、何より
簡単ですねー。早速作ります😊
いつも勉強させてもらってます。🙇
驚きです。今までに無い発想の切り干し大根料理是非作ってみます。
清潔感があって優しい話し方でひょうきんなKohさんが大好きです。💕
美味しそうです、素敵なレシピをありがとう。🤗👍
切り干し大根、と言えば、煮物しか作ったことなく😂
卵焼き❤
美味しそうです♪
卵一個のレシピありがたいです😊ハム川さんも大活躍ですね🤭今日は寒いので焦がしにんにく鍋で晩酌予定です✨
冷凍庫に入れた使いかけ切り干し大根の存在を思い出しました(笑)
うちの常備はハムではなくベーコンですが作ってみます。
ハムと言えばハム川さん…！
先生のレシピ大好きで
何度も作らせて頂いてます❤❤❤
ユウチュウブにあげられている人気のレシピがまとまっている本などはありますか？
昼に作らせてもらい、今食べました!とても美味しく食感もよいですね😊
切り干し大根、大好きだけど煮物しか思いつかなかったので、このレシピ新鮮です！
切り干し大根を玉子焼きにするなんてナイスアイディア♡
最近、風引いて自炊をおろそかにしてたのですが、これと白米とお味噌汁くらいからまた自炊やろうと思いました！
切り干し大根👍やってみようかな
Wow that's great recipe my friend 🤝 looks so fluffy and healthy recipe thanks for sharing your great recipe 👍
コンロの両サイドの4口は、鍋やフライパンを置くと傾きますよね。
ずっと気になってます😅
作ってみました。美味しい😊最高です。わが家では 一例めです。
大好きです！
自分でも他のレシピで作ったことがありますが、こちらのレシピはとても簡単に(まさしく、思い立ったらですね)作れそうなので、作ってみます^_^ 楽しみ♪
今日作りました。手軽なのにおいしかったです
我が家の定番が一つ増えました😀
食物繊維をきちんと取りたくて、今日初めて自分で切り干し大根を買って来たところだったので、動画が上がっていた時は驚きました！
今日作ってみました！
ハムは魚肉ハンバーグ、ネギは玉ねぎを代用！簡単で美味しくておかずにもおつまみとしても最高でした😄
切干大根が合うのかなぁと思いましたが、下味のお陰か上手く調和されて付けダレに付けることで更に中華風になり食感もよく我が家の定番にしたいと思います！
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
おいしくできました。('∇')
ハムが無くてウインナーで作りました。あとチーズも追加で美味しかったです。煮物かお味噌汁に入れるくらいしかレパートリーがなかったので有難いです
こ、これはッ……台湾のド庶民グルメ「菜脯蛋ツァイプーダン」ではないかっ！
台湾の代表的な客家料理❤ご飯泥棒🍚
Boa noite 🙏🌹
Que tamago oishi 😋😋😋 kirei!! Omedetô 👏👏👏🌟👋👋🇧🇷