ヘルシー＆超満足！イタリアンおかゆ〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし８】

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˗ˏˋ🧑‍🍳 谷原章介のテイバン＋🍳ˎˊ˗

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは大空幸星さん🍳

※放送未公開シーンあり

今回は…寒い冬にピッタリ「イタリアンおかゆ」

📝材料（３人前）
＜おかゆ＞
米 １合
水 １５００ml
鶏胸肉 約３００g
ショウガスライス ２枚
酒 大さじ４
塩 ３g
ドライトマト １５g

＜マイタケのトッピング＞
マイタケ 一株
塩 １g
砂糖 ４g
ワインビネガー 大さじ１
オレガノ １g
ニンニク 一片分
オリーブオイル 大さじ３

＜トマトのトッピング＞
トマト １個(約300g）
紫タマネギ １/４ 個
オリーブオイル 大さじ３
ドライバジル 小さじ１/２
しょうゆ 小さじ１
塩 少々

🥣下準備
鶏胸肉の両面に塩を振りなじませて１５分ほど置く

🍳作り方
① お釜にお米・水・ショウガスライス・酒・ドライトマト、鶏胸肉を入れて炊飯する

② トマトを７〜８ミリ角のサイの目、紫タマネギを粗めのみじん切りにする

③ トマト、オリーブオイル、紫タマネギをボウルに入れ、調味料（ドライバジル、しょうゆ、塩）と混ぜ合わせる

④ ニンニクをオリーブオイルで炒め、マイタケを入れる

⑤ ④に塩 砂糖 オレガノを入れ、最後にワインビネガーを加えて軽く火にかける

⑥ おかゆが炊き上がったら鶏胸肉をほぐし、とり皮はカットする

⑦ 万能ネギの小口切りと粉チーズ、オリーブオイルはお好みで

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