【夢のお子様ランチ】大好きがあつまった夢のお子様ランチを作るぞっ！１品目は「チキンライス」で決まりだね！

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#速水もこみち #チキンライス #お子様ランチ
『完食!おうちごはん もこガチャムクキッチン』(出版社:扶桑社)
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～速水流　卵のっけチキンライスの作り方～
【材料】（約２人前）
ご飯 茶碗2膳分
鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
マシュルーム (ホワイト) 3個
ピーマン 1個
オリーブオイル 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
塩 こしょう 各少々
バター 大さじ2

【A】
卵 3個 牛乳 大さじ3

①鶏胸肉は1センチ角、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、
　ピーマンは粗みじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を炒め玉ねぎ、
　ピーマン、マシュルームを加えて、塩胡椒で味を整える。

③ご飯を加えて、米粒がパラパラになるまで炒めたら、
　ケチャップを加え炒め合わせ皿に盛る。

④Aをボールに入れて、よくかき混ぜる。

⑤フライパンにバターを溶かし入れ、④の半量を入れてオムレツを作り、
　③のチキンライスの上に乗せて出来上がり
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