サックサクジューシー！おつまみに！なすの唐揚げの作り方

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●ザ・グレンリベット
HP：https://www.theglenlivet.jp/
商品：https://www.theglenlivet.jp/our-whisky/cc-12.html
● 「THE 初対⾯」 特設サイト
https://prj-cp.jp/theglenlivet_200th/
●「THE 初対⾯」出演回

今回のコウケンテツキッチンは、なすを使ったおつまみレシピ！
スパイシーでハイボールにもピッタリな「なすの唐揚げ」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00～ オープニング
01:38～ 下ごしらえ
05:29～ 調理
08:18～ 試食

【材料（2人分）】
・なす：2本
・にんにくのすりおろし：少々
・水（または酒）：大さじ１
・片栗粉：大さじ2～3
・塩：小さじ1/3
・カレー粉：小さじ1/3
・粗びきこしょう：たっぷり
・サラダ油：適宜
・仕上げ用の塩、粗びきこしょう：適宜
・レモンのくし切り：適宜

【ポイント】
なすは手で割いて、断面を凹凸にするのがおすすめ！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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