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【大絶賛】残暑疲れに!栄養満点 「カオマンガイ」〜夏野菜ダレ〜〈谷原章介のテイバン+〉【めざまし8】

by MOEPPP



いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは村上佳菜子さん🍳

今回は…タイの定番料理!谷原流「カオマンガイ」
猛暑で疲れた体をサポート!たれには2種類の夏野菜を使い、栄養満点!谷原流カオマンガイ🧑‍🍳

📝材料(3人前)
鶏もも肉     600g
水        800mL
料理酒       50mL
ショウガスライス 4〜5枚
青ネギ      1本分
塩        少々
ミョウガ     1コ
お米       2合
ナス       1本
マイタケ     1/2パック
サラダオイル   大さじ1
ポン酢       大さじ1
卵          3個

〈たれ〉
しょうゆ  大さじ1
酢  大さじ1
オイスターソース  大さじ1
ごま油  大さじ1
おろしニンニク  小さじ1
おろしショウガ   小さじ1
砂糖  小さじ1
トマト 中玉1コ
ズッキーニ  1/3本

🥣下準備
鶏肉…切り込みを入れ厚さを均等にする
お米…30分程度浸水させてザルにあげておく

🍳作り方
①鍋に水・青ネギ・ショウガ・お酒・塩を入れひと煮立ちする
②沸騰したら火を止めて鶏肉を入れ 蓋をして15〜20分置く
③鍋から鶏肉を取り出しラップをして冷ます
④炊飯器にお米と鶏肉の煮汁を入れて炊く
⑤付け合わせにフライパンで薄切りにしたナスとマイタケを
 炒め、ポン酢で味を整える
⑥目玉焼きを作る
⑦ボウルにたれの調味料を入れ、
 1cm角に切ったトマト・ズッキーニとよく混ぜ合わせる
⑧付け合わせを盛り付け スライスしたミョウガを添えて完成

(めざまし8 9月5日放送)

記事はこちら↓
https://mezamashi.media/article/15415761

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#谷原章介 #小室瑛莉子 #村上佳菜子 #めざまし8

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1 comment

@TV-rd8uj September 7, 2024 - 1:51 am

おいしそうですね💞、素晴らしい動画ですね💕、高評価させていただきました👦👧ずっと見ていたいです🐼

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