今回のコウケンテツキッチンは、これからの時期美味しくなってくるれんこんレシピ!
ちょっとした切り方の違いで、今までにない食感を!
サクサクフライドれんこんをご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 下ごしらえ
04:14 調理
06:35 試食
【材料(2人分)】
・れんこん:1節(150~200g)
・しょうゆ:大さじ1
・にんにくすりおろし:1かけ
・サラダ油:適宜
・片栗粉:大さじ4くらい
・塩:適宜
・青のり:適宜
【ポイント】
粉は少なめに!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )
#コウケンテツ
#料理
#れんこん
46 comments
美味しそ~!!3150です♡
いいな、おやつにも。カロリー考えなくていい✨カリカリポリポリとまらなくなりそう🎉😋
蓮根なので繊維質が豊富でヘルシーなおやつ良いですね😊😋
蓮根安くて綺麗なのが売ってたので以前のレシピのレンコンのガーリック炒め作りました。まだ残ってるので今度つくってみますね😁絶対美味しい!
サクサクフライドレンコン、めちゃくちゃ美味しそうです。
おつまみに最高❤
早速明日作ろう😋
こんばんは
明日つくってみたいですね
電磁コンロを使うと揚げ焼が上手くいかない事があります
何かいい方法は無いでしょうか
中学の時、美術のデザイン画で蓮根をモチーフに選びました😊色んな切り方をして、断面を色んな角度から見つめて面白いなぁと🤭
切り方で食感も変わるし、美味しいし、大好きです‼️
フライドレンコン、イイ音〜っ!
香りも良さそう…
いや、蓮根ってすごいですね!作ります!
レンコン買ってきたので明日作りまーす!楽しみ!
蓮根の音最高3150ー!🎉
早速作りますね~!!!❤
楽しみ😉ふふふっ🎵
コウテツさんの、何となく、好きです
おやつ感覚で野菜が食べてもらえそうなメニュー助かりま〜す😂
あつーいまだ夏かぁ?と思ったら秋の香りがするレンコンさん😊
包丁いれてサック!って音でもう美味しそう!
切り方気にしてやってみます!
蓮根大好きです!ビールのおつまみにも最高そう!
スクリーム的…😂
音がいい!間違いない、おかずになる前になくなりそうだわ
いつも素敵なレシピありがとうございます。リクエストなのですが、揚げ物とお肉料理のレシピが多いので、魚料理や、煮物などのレシピ増やして欲しいです。お願いします🙇♀️
これだー❣
子どもが「蓮根の給食が美味しかった」と言ってたけど、学校のレンコンチップにこれで勝てる😊❣
作ってみます🤗❤
片栗粉のみのレシピは小麦アレルギーの息子も食べられるので助かります😊
これも作ってみます!
レンコンは焼いてもにても美味しいので最高ですね
これ!!おやつに作ろう♥
蓮根大好き
いつもは縦切りできんぴらですが
これ、美味しそう!😍
蓮根はサラダが上手く出来ないのが悩み
なんか美味しくならない🥲
今度美味しい蓮根サラダも教えて欲しいです
レンコン大好き😘
これは、迷わずビール🍻だ😊
おやつに蓮根‼️美味しそう✨
フライドポテトよりもヘルシーでgood👍🏻
コウサン 久しぶりに見ましたがいつものように簡単で美味しいレシピ 蓮根大好きすぐ作ります❤
コウさん知人の八百屋さんから聞いたですが、今年は蓮根の当たり年で結構安く買えるので作ってみようと思います。
🍟テロリ♪テロリ♪
レンコン、サクサクで美味しそう❤❤❤
おから関連のレシピもお願いします
今、作りました!
おやつ感覚で食べ続けられますね😊
レンコン大好き💓♥️❤️
そしてお酒も大好き😍最高のつまみになりますね👍️
絶対作ります☺️
縦の切り方でフライドレンコンがサクサクなんですね〜美味しそう 作って食べます😋
今夜の夕食に早速作らせていただきましたーー!!
夫にも好評で、パクパク食べれました😊
他にもコウケンテツさんのレシピのものが2品並びました!
コウケンテツさんのおかけで助かっています🙏
今日の晩ご飯に作りました♪
美味しかった😋❤
あした竹輪の磯辺スティックやろう思ってたから、レンコンも一緒にやってみよう!
レンコンASMR😂サイコーです♪
コウケンテツさん監修の料理をLAWSONで販売して欲しい。🎉LAWSONが好き❤
明日作ろっと!
れんこんがあったので早速作りましたー!
片栗粉が少ししかなくて小麦粉とミックスして作りましたが、美味しくできて、子どもにも評判よかったです!
次は片栗粉で作ります!
ミネストローネお願いします🙇♂️
昔は、コウケンテツさんのTV出演を結構、拝見していました。
しかし、最近は、見れないので、料理番組も増えて欲しい。コウケンテツさん番組の再開を期待しています。🎉
お料理も美味しいし、お声も素敵、爽やかなシェフ❤
大好き🎉
レンコン大好きです❤️
昨日作りました!!!
我が家のあまり野菜食べない2歳児が珍しくパクパクつまみ食いして、止めるのが大変でした😂
作りました!すっっっっごく美味しかったです😋
うわぁ、おいしそぅ!ビールのおつまみにしたい‼️
ちょうど良いれんこんをお値打ちに買ったので、れんこんレシピを探していました。作ってみますね!