お手軽中華レシピ！ふっくら柔らかでさっぱり濃厚！黒酢肉だんごの作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いない＆ひき肉isリーズナブルシリーズ！
お酒を使ってふんわりジューシー！「黒酢肉団子」をご紹介します！

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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:57～ 下ごしらえ
04:44～ 調理
09:34～ 試食

【材料（2人分）】
・長ねぎ：1/2本分
・豚ひき肉：300g
・サラダ油：大さじ1
・酒（蒸す用）：大さじ1
・粗びき黒こしょう：適宜
〇下味
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ分　
・酒：大さじ5
・片栗粉：大さじ1　
〇黒酢だれ
・黒酢：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ1
・しょうゆ：各大さじ2
・片栗粉：小さじ1

【ポイント】
お酒はたっぷりで！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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