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お弁当やおつまみに!ほくほくしっとり!じゃがいもの煮っころがしの作り方

by MOEPPP



提供:DM三井製糖株式会社(https://www.mitsui-sugar.co.jp )

「石垣島のおいしいお砂糖」のご購入はこちら
https://www.cotta.jp/special/ingredients/ishigakisugar.php

今回のコウケンテツキッチンは、手軽にササッと作れて、お弁当やおつまみにもピッタリ!じゃがいもの煮っころがしをご紹介します!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
01:19 調理
04:58 試食

【材料(2人分)】
・じゃがいも:3個
・石垣島のおいしいお砂糖:大さじ2
・しょうゆ:大さじ2

【ポイント】
石垣島の美味しいお砂糖!

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!

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 コウケンテツの食は人なり出会いなり  
 https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html

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 コウケンテツのくるまめし
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 コウケンテツさんのレシピ
 https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#じゃがいも

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25 comments

たけのこポン January 19, 2023 - 3:35 am

美味しそう😊材料少ないのにはびっくりです!作ってみます♪

yuuk January 19, 2023 - 4:59 am

じゃがいもの煮物は、肉じゃがばかりメインでした。煮っ転がしは小さい新じゃがで作る事しか頭になかったです…
早速作りましたが、ほくほくしっとりで、とーっても美味しかったです!
三温糖で作ってみました

もものすけ January 19, 2023 - 5:44 am

料理研究家さんがピーラー使ってるの好きすぎる…🥹
キビ糖ちょうど切らしちゃってるなぁ…三温糖でも良いかな…良いよね…今日作ろう〜!素材1つで立派な一品、助かる〜!!!

_sakurako__4125 January 19, 2023 - 6:14 am

自分で転がしてくださいでクスッとしました!笑

ミチ January 19, 2023 - 6:48 am

先生の本「本当は料理を作るのがすきななのに〜」を買ったばかりです。読みながら泣いてしまいました。何でこんな日本人は頑張ってしまうんでしょう。先生の料理は簡単なのに、ほっこり心が温かくなるものばかりで助かっています。
今、早速作っているところですー。

kiyo‐chan659 January 19, 2023 - 7:32 am

料理苦手な私でも作ってみたくなったので「コウ評価」ボタン押させていただきました☺️

kanami January 19, 2023 - 7:40 am

和風のポテサラのレシピは⁉️😂
教えて下さい😊

クル りゅなりず ティアラ January 19, 2023 - 8:08 am

はじめまして✨チャンネル登録しました😁見てるだけで美味しさが伝わります‼

tsuki tsuki January 19, 2023 - 9:50 am

いま味見しました(笑)
甘じょっぱウマ〜〜〜‪☆
これ…バターひとさじ落としても良さそう…
ポテサラには残らんですよ

麻奈 安西 January 19, 2023 - 9:54 am

美味しそう 是非試してみたいです。

高コスパちゃん January 19, 2023 - 12:01 pm

我が家では、毎回メニューを参考にさせていただいてるのでコウ先生と呼んでます💓いつも簡単に美味しく作れる方法を教えてくださりありがとうございます!本も買いました☺️

Tracy L January 19, 2023 - 12:33 pm

子供が毎度お弁当を残して困ってます。が、コレなら喜んで完食してくれそうです。早速作って持たせてみたいと思います。ありがとうございます

ゆか January 19, 2023 - 4:08 pm

とてもおいしかったです🎉しかも簡単!!
定番料理になりそうです😊

Dan na(華恋🐕️ママ) January 19, 2023 - 4:12 pm

今日の夜ご飯に作りました✨すっごく美味しかったです!

3号 January 19, 2023 - 8:36 pm

早速作ってみました!シンプルで美味しかったです!作りやすくて、美味しいは最高です!ありがとうございます!

安代 宮本 January 20, 2023 - 1:00 am

小さい頃
よくたべてました。
母1人で生活のなか
肉はないけど
甘めのおジャガさんでした
思い出復活。
ケンテツパパありがとうございます😊

yuko M January 20, 2023 - 1:33 am

里芋じゃなくても良いんですね〜👍
これは簡単❣️
私も煮崩れたジャガ好物です🥔

のの January 20, 2023 - 4:38 am

昨日さっそく作りました。途中で溶かしバターをかけたら悪魔の食べ物になりましたw

チビ🎵 January 20, 2023 - 7:22 am

チャンネル登録させて頂きました〰☺旦那に早速作ったら一人で四個分食べてくれました🎵これからも楽しみにしています🎵

0808 nats.u January 20, 2023 - 8:51 am

コウケンテツさんに、良い意味で裏切られました😃砂糖と醤油だけで、こんなに美味しく出来るとは!!😍⤴⤴先程、さっそく作ってみたら、めっちゃ、ほっぺたが落ちました。

小春 岡本 January 20, 2023 - 9:15 am

煮っころがし、砂糖と醤油だけでいいんですね。市販のきび砂糖でも大丈夫ですか

安田香 January 20, 2023 - 12:45 pm

北海道のじゃがいもあるし、石垣島のお砂糖あるし
明日はこれだ‼️
色がすごく美味しそう❤️
こうさんの「風邪をひかないように…」ってお汁をかけるのがとっても好きでーす☺️

saka January 20, 2023 - 3:57 pm

我が家ではここにバターを入れてます

Cooking with Mimmo 與米莫烹飪 January 20, 2023 - 8:23 pm

非常によくできた5つ星のレシピ 🌸

大谷嘉奈子 January 21, 2023 - 3:23 am

今夜、早速作ります!

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