#速水もこみち #おでん #ガチャピン
『完食!おうちごはん もこガチャムクキッチン』(出版社:扶桑社)
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～速水流 洋風おでんの作り方～
【材料】（３～４人前）
和風だし ６００ml
トマト水煮缶（ホール） ４００ｇ
大根 １/３本
じゃが芋（皮を剥いて茹でたもの） ３個
ゆで卵 ３個
結び昆布 ３個
ちくわ ２本
こんにゃく １丁
はんぺん １枚
蒸しだこ（足） ３本
油揚げ ２枚
もち １個
かんぴょう（塩もみしてさっと茹でたもの） 適量
①大根は皮を剥いて１cm厚さ程度に切り、かくし包丁を入れる。
ちくわはななめ半分、こんにゃくは１cm幅程度、
はんぺんは三角に切り、たこは足を１本ずつに切り分ける。
②油揚げは上で菜箸を転がしてから半分に切って開き、
４等分に切ったもちを一つずつ入れて口をかんぴょうで結び、
巾着を作る。
③鍋に和風だし入れてあたため、準備ができた具材から入れていき、
つぶしたトマト水煮缶を入れ、２０分ほど煮る。
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