【和歌山編】松重豊、不思議なおろし金で大根をすって食べます。

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松重見聞録 第4弾は和歌山県の「おろし金」職人編。国内でも珍しい“全行程手作業で”作られたそのおろし金を使うと、「大根おろしが主役級に美味しくなる」という。さらに工房には100種類を超えるおろし金が…種類を変えてすり比べてみると、驚きの変化がー？ミシュランシェフも認める「新家おろし金」の実力を検証する。詳細はこちら→https://bit.ly/3En52Al

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