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レンジで簡単!おつまみにもなる!なめらかコク旨なかぼちゃサラダの作り方

by MOEPPP



今回のコウケンテツキッチンは、旬のかぼちゃレシピ!
おつまみとしても3150な「かぼちゃサラダ」をご紹介します!

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【チャプター】
00:00~ 小芝居
01:16~ 下ごしらえ
02:44~ 調理
08:00~ 試食

【材料(2人分)】
・かぼちゃ:1/4個(正味400g)
・玉ねぎ:1/4個
・ベーコン:2枚
・砂糖:小さじ1/2〜1
・酢:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・マヨネーズ:大さじ3
・カレー粉:小さじ1/3
・牛乳:大さじ1~2
・塩、粗びきこしょう:各適宜

【ポイント】
お久しぶりの小芝居。

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!

是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
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◆朝日新聞Bon Marche online 
 コウケンテツの食は人なり出会いなり  
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◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
 https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆Mercedes-Benz LIFE! 
 コウケンテツのくるまめし
 https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
 https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#かぼちゃ

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32 comments

pokk cho September 29, 2023 - 1:10 am

水分が多いかぼちゃだったので牛乳は省きましたが、ほんのりカレー粉が香る美味しいかぼちゃサラダができました🎃

よっしー September 29, 2023 - 1:44 am

ポテサラも良かったけど、かぼちゃサラダも美味しそう!作ってみます!

悦子 村田 September 29, 2023 - 2:26 am

カボチャ丸ごとチンで手間いらず、最高です。
サラダレシピに追加決定です👍

ルールラルラ September 29, 2023 - 2:35 am

これ、普段もだけど、バーベキューの時とか持参したらすごい株上がりそうですね!
絶対みんなに喜ばれること間違い無し!✨あっという間になくなりそう😊
美味しそうだなぁ〜❤❤❤

Hidemi Hasegawa September 29, 2023 - 3:01 am

作りました♪
玉ねぎマリネが、ええー働きをしてくれて笑、ホント美味しかった。
カレー粉のスパイシーな香りが大人のおつまみ感出してくれました😊

macarone cream September 29, 2023 - 4:03 am

コウさんの斜め後ろに写っている冷蔵庫はどこの製品でしょうか。
今度、我が家の冷蔵庫も買い替えます。よかったら教えてください

うさぎ September 29, 2023 - 10:21 am

カボチャと言えば、いつも煮物なのですが、サラダも美味しく出来ました😋
玉ねぎがええ働きしてました。

ようこ、でごあす September 29, 2023 - 11:03 am

ハハハッハッーー😂、、一人漫談?おもしろいんですけどー😊

チョコナッツ September 29, 2023 - 11:30 am

かぼちゃ大好きなので嬉しいです😆
いつもかぼちゃサラダってワンパターンになりがちなんですけど、新しい味に出会えてよかったです❤️とっても美味しかったです👏ありがとうございます🙏✨

ぺぺ September 29, 2023 - 1:29 pm

アップ予告で心奪われ食べたすぎて
2日連続で見てしまっている。笑笑
これはやく作りたい~食べたい~

しもののりこ September 30, 2023 - 9:24 am

カレー粉、ほんと一味違う!!玉ねぎの絶妙なシャキ感と甘酢に家族も驚き😂ベーコンの贅沢感も格別と好評でした。
ほんと天才カボチャサラダ、ありがとうございました!!

Hitomi Ueno October 1, 2023 - 4:52 am

美味しそう。今度作ります!
ほくほくした西洋かぼちゃのレシピはよくありますが、
私の田舎で昔から作られている日本かぼちゃのレシピがあればなー、と、思っています。水分が多くて瓜っぽい、ズッキーニ寄り?べちゃっとしたかぼちゃです。
めちゃめちゃデカイのを貰って、思いつくのが煮物くらいしかなく、ちょっと持て余してます。。。

October 1, 2023 - 6:10 am

栗原はるみさんも好きで本の中で、スタッフさんと食事に行かれるシーンが書かれてるんですが…プロの料理家さんが来たらお店の人も緊張しますよね☺️笑

ハンニバル October 1, 2023 - 7:54 am

いつも楽しく拝見しております、今回のレシピも非常に役に立ちました! いつかルースーホイハンのレシピを教えて欲しいです、自分で作ってもなかなか上手くいかないもので、よければお願いします

まえだりょうこ October 1, 2023 - 4:22 pm

たまねぎマリネポイントですねー😊うまそうですねー😊
カボチャサラダいいね

くるり October 2, 2023 - 7:42 am

ベーコンが無くて入れられませんでしたけど、それでもめっちゃ美味しい😋
いつも主婦の味方でいてくれて有難うございます❗️

Yuriko October 2, 2023 - 1:09 pm

作りました!今までのかぼちゃサラダは何だったんだというくらい美味しかったです!ありがとうございます😆

goromaru October 2, 2023 - 2:46 pm

成城石井に似た感じのサラダがおいてあってとても美味しかったので、早速材料買ってきました来ました!
明日作ります👍️

Yam Ta October 2, 2023 - 4:58 pm

なじみのこのカボチャ、私のいる国では売ってないんですよね。Hokkaidoっていう海外の品種で同じ味にはならないし、どうにかこの馴染みの味にならないもんかなー

敬子 October 3, 2023 - 12:51 am

大根サラダも美味しくて何回もリピートしてますが、、このかぼちゃサラダ、、、めちゃくちゃ美味しくてビックリ‼️しました。家族が帰ってくるまでにつまみ食いで完食してしまいそうです、、。

おしげ October 3, 2023 - 2:33 am

今作りました!子ども向けと思っていたかぼちゃサラダの概念、変わりました😂大人のごちそうですねこれは。。甘酢タマネギとベーコン、良い仕事しすぎております。。先生のレシピは美味しさと簡単さのバランスが絶妙で完璧ですし、好みに合わせて調味できるようお伝えしてくださるのが大変助かります。

yuuuue October 3, 2023 - 8:52 am

玉ねぎがなくて、代わりに胡瓜で作ってみたらカレー粉がマッチしてとても美味しかったです!

苺モンスター October 3, 2023 - 9:56 am

ベーコン無かったのでベーコン無しで作りました!
めちゃくちゃ美味しかったです☺️

K S October 3, 2023 - 12:03 pm

こんばんはm(_ _)m 
かぼちゃサラダ好評でした🥰 カリカリベーコンがアクセントになって美味しかったです💕 ありがとうございますm(_ _)m

春桜 October 4, 2023 - 3:24 am

カボチャサラダ、基本マヨネーズだけで作ってました😂
美味しいものはこういう工程があるんですね。
今晩、作ってみます、ありがとうございます😊

柿原知子 October 4, 2023 - 7:39 am

今、完成しましたーっ❗
少しずつ味見しながら作っていたんですけど、元々美味しかったのが、ほんの少しのカレー粉を足した前後で劇的にさらに「うんまぁーー😮✨」ってなりました❣️❣️❣️

もぉーー、ホントにすごい👏
スパイスの力借りたり、別のお料理では乳製品の力借りたり…
いつも美味しすぎて感動です🥹✨

米田浩二 October 4, 2023 - 9:09 am

いやこれマヂで旨いです!カレー粉が絶妙に効いてます!絶対オススメです。
また一つレギュラーメニューが増えました。いつもありがとうございます😭

よこよこ October 4, 2023 - 9:35 am

作りました‼️とっても簡単で玉ねぎが良い味となって、かぼちゃに絡んでいて最高でした👍おつまみになる意味がわかりました❤

ばりこ October 5, 2023 - 12:52 am

作りました〜 とても美味しくて家族も喜びました❤大ファンです

A T October 5, 2023 - 10:29 am

仕事終わりに何か一品でも、、と思って作ったらとても美味しく出来てびっくりしました!コウ先生のおかげで最高のご褒美です😊✨

ピヨ October 5, 2023 - 12:59 pm

昨日、作ったら、めちゃくちゃ美味しかったです!ありがとうございます。

sato mayumi October 6, 2023 - 9:38 am

作りました!ほんのちょっとのカレー粉!素晴らしい発想でした!❤美味しかったです!

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