【バレンタイン】味変できる☆本格生チョコトリュフ

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あっという間に口の中でとろける【生チョコトリュフ】
外側をチョコレートでコーティングしてお店のような高級感を出してみました。

好みの甘さ、好きなデコレーションでアレンジは無限大！

自分用にもお渡し用にも！簡単レシピなので是非作ってみて下さい。

□トリュフチョコレート（16個分）

・ブラックチョコ(スイート)　150g
・ミルクチョコ　50g
・生クリーム（35％）　100g

□コーティングチョコ

・各チョコレート　50g
・サラダ油（植物性）3g

□使った飾り

・溶けないココアパウダー
・ホワイトチョコパウダー
・キャラメルクランチ
・苺ダイス
・金箔
・チョコペン
・ピスタチオ

▽下準備
・コーティングしたチョコを置いておく下にはラップorクッキングシートを敷いておきましょう

◉余談レシピ

・チョコレートは基本的になんでも代用可能（ミルクチョコのみだと柔らかくなるので生クリームを少し減らすか生クリームは乳脂肪分40％以上のものを使うと良いです）

・チョコレートを流すバットの大きさは生地が入れば何でも大丈夫です！

・（ホワイトチョコのみで作る場合は生クリームの量を減らさないと出来ません）
例
・ホワイトチョコ　200g
・生クリーム　50g

・コーティングチョコは植物性の油だったら基本的に大丈夫です

◉ポイント
・チョコと生クリームを混ぜる時は中心から徐々に混ぜる
・コーティング用のチョコを付ける時は温度に気を付ける
（チョコの種類によりますが、、28〜35度くらい）

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