ごはんと相性抜群！シャキッと香ばしいえのき漬けの作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、食卓を彩る副菜シリーズ「これ添えて」！
シャキッ！と香ばしい！「えのき漬け」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:53～ 下ごしらえ
03:19～ 調理
07:41～ 試食

【材料（1人分）】
・えのき：1袋
・にんにく：1かけ
・ベーコン：1～2枚
・オリーブオイル：小さじ2
・青じそ：適宜
・粗びき黒こしょう：適宜
●たれ
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1・1/2
・オリーブオイル：小さじ1～2

【ポイント】
えのきはたっぷり使ってね！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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