今回のコウケンテツキッチンは、お出汁いらずで味染みぷるぷる!
あたたかいおかずが美味しいこの時期におすすめの鶏肉豆腐をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
03:14 調理
08:05 試食
【材料(2人分)】
・長ねぎ:1本
・しめじ:小1パック
・木綿豆腐:1丁(350g)
・鶏もも肉(から揚げ用):250g
・しょうゆ(下味用):小さじ1
・サラダ油:大さじ1
・好みで七味唐辛子:適宜
●煮汁
・酒:1/4カップ
・水:1/2カップ
・砂糖:小さじ4
・しょうゆ:大さじ2
【ポイント】
豆腐がぷるぷる!とにかくぷるっぷる。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )
#コウケンテツ
#料理
#鶏肉
42 comments
焼きつけてから煮込むんですね🤔寒くなってきたので熱々とろとろ豆腐最高ですね👍
お安め肉豆腐ヽ(=´▽`=)ノ
早速明日の夕飯に作ります🍽️いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます!
まとめ買いしてある鶏もも肉から、明日何かを作ろうと思い(決めてなかった)250グラム解凍のため冷蔵庫に移したところでした
もう、びっくりですよ😲これを作りなさいという天の声ですね😀しめじ、豆腐ある!明日白ネギ買ってこよう
鷄肉豆腐めちゃめちゃ美味しそうです。😋
今回もポイント満載でぷるんぷるんの味シミシミの一品💓💓💓
コウ先生の繊細な食材の扱い方に惚れ惚れします。🥰
お器も素敵で、益々食欲そそりますね👍
常備調味料で簡単に味付け出来のも嬉しいです。😍
早速作ってみまーす。💕💕💕
お豆腐ぷるぷる💕鶏肉もしみてる〜✨ご飯に乗せたらちょっとした丼になりますね❣️😻🥢🐔💕🎶✨
肉豆腐とは別のお料理みたいですねぇ。とろとろ美味しそう😊
ビ−ル飲みたくなってきた😅
美味しそう。
早速作って食べてみます!
いつも ありがとうございます😊
簡単そうで美味しそう❤
鶏肉豆腐、めちゃめちゃ美味しそうです。🍴🤱
出汁も特別な調味料も使わず、でも通をうならせるレシピ考えるコウさんは、やはり料理の天才だね😂😂
鶏肉あるからお豆腐買って作ります❤いつも美味しいレシピありがとうございます❣️
こんな料理があったとは🩷
鶏バージョン作ってみます😊
いつも冷蔵庫にある材料で、豪華な一品❣️コウ先生の『なんとなあ〜く…』と言う言葉が、料理に自信がないわだすには、とてもありがたい言葉です😊😊😊
美味しそう❤作ります🤗
年を重ねて来たので理理が大変ですこれは出来そうです
4:17
秘技「ウォールローゼ」
7:56 この角度、前髪下ろした春日みがある
新発見👀
鶏もも肉と豆腐の組み合わせが斬新ですね〜(・∀・)イイネ!!
あら?今日のご飯は山盛りじゃないわ、って思ったらon theライスにするなんて3150です😊
おつゆがしみたご飯も美味しそう🍚
鶏肉大好きなので絶対に作りますね😊
肉豆腐が美味しそう。❤🎉
コウケンテツさんのお料理、食べたいです。😊🎉
大好き。❤
美味しそう😊明日作ろう
寝る前に観てしまって失敗しました。お腹すいた。。。。。笑 明日の夕食はこれに決まり!
コレ煮汁もっとヒタヒタにして糸こん投入!、そして玉子で食べるすき焼き風もアリかと(笑)
だから,髪型変だって〜
お出汁要らずで、それぞれの素材の旨味や特性を引き出しながら調理されていて素晴らしいです👏👏👏
いろんな味や食感が楽しめる一品ですね❣️これから寒くなってくるので、プルプル豆腐をハフハフしながら食べたいです😋
先回のハム川さんに続き、今日はメロスくん登場でホッコリしました😊
これは良いっ!簡単助かります😂❤
1/4カップとか1/2カップとかって何CCなんですか?
焼きの時点で旨そうなんだよなぁ😋
今日は手でちぎらないんだ!?豆腐ちゃん
肉どうふの鳥バージョンの作り方は如何に??と思っていたので、これは嬉しい\(^o^)/
煮卵も入れたーい
焼き付けたお豆腐がとってもおいしそう🥰
今週末はこれでぬくぬくします!
プルコギレシピ美味すぎていつも作らせていただいてます😂
我が家の定番料理になりました笑
いつも美味しいレシピありがとうございます😁😁
今回のも美味しそうやし作ってみます😄
美味しそう❤明日の夕食にします😊
夕食に作りました。肉豆腐、鶏肉使うのも初めてですが、すき焼きのタレを使わないで作ったのも初めてです。しみしみで子供もたくさん食べてくれました。
簡単で美味しいが1番負担なくていい
コーさんありがとうございます😊簡単でワンパンで、明日作ります‼️
栄養満点で、これからの季節にピッタリですね(^^)
今日早速作りましたがすごくおいしくて家族にも大好評でした❤いつもおいしいレシピをありがとうございます😊
夕飯に出したら家族からも好評でした!
油揚げも入れたら合いました。
時間はないけどおいしくて温まるもの作りたく…タイムリーな新作で大変助かりました。ありがとうございます😆
作りました!煮汁だけで飲んでもおいしくてびっくりしました!!
夏の間は小ネギ買ってましたが、寒くなってきて太いネギが美味しい季節になってきましたね😊黒い深めの器も合うなあ~✨鶏肉と豆腐焼き付けていい色✨キノコとネギの香りも漂ってきそうで食欲そそります💕🎉